ستيك السلمون بالفرن
يعد سمك السلمون من أطيب أنواع السمك وأكثرها احتوائًا على الأوميغا 3، كما إنه مخصص للتقديم في العديد من المطاعم بوصفاتٍ شهية ومتنوعة، وليس هذا فحسب أيضًا فقد تبدع ربّات البيوت في طهيه بالعديد من الطرق المميزة والتي من السهل تحضيرها، لذلك لا بدّ من جعل سمك السلمون أحد الأطباق الرئيسية التي يجب تناولها مرة واحد على الأقل في الأسبوع؛ وذلك لما يحتوي عليه هذا السمك من فوائد عديدة تعود على جسد الإنسان بالنفع، كما له فوائد جمالية مخصصة للبشرة والشعر
هناك العديد من الطرق لطهي السلمون في الفرن. ويعتمد اختيار أفضل طريقة على عدة عوامل مثل الذوق الخاص، وفي أي وقت من السنة بالإضافة إلى المكونات الموسمية المتوفرة
مقادير تتبيلة سلمون ستيك بالفرن:
نحتاج ل٤٠٠ غرام من سمك السلمون، فيليه أي ما يعادل 2 شرحة مع الجلد
مكونات تتبيلة سمك السلمون
١- بصل أخضر، مفروم ناعم
١ - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ناعم
عصير برتقالة
١ ملعقة كبيرة عسل
١ ملعقة صغيره كمون ناعم
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة كبيرة خل أحمر
١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل بودرة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
طريقة التحضير
١. تخلط كل مكونات التتبيلة معاً فى صينية للفرن ثم يضاف اليها السمك ويُتبل بها جيداً ثم تغطى الصينية وتدخل الى الثلاجة لمدة ساعتين.
٢. يحمى الفرن ثم تدخل الصينية على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة أو الى أن ينضج السمك، مع الحرص ان تكون النار من أسفل.
٣. تخرج الصينية من الفرن وترفع فيليه المك منها وتوضع في طبق التقديم.
اليك سيدتي بعض المعلومات حول سمك السلمون
1- يقدم ساخنا بجانب الأرز أو السلطة
2- لا يتم غسل السلمون قبل تتبيله
3- سمك السلمون لا يحتاج الى فترة طويلة في الفرن لانضاجه
4- ولا يحتاج تقليب
