وصفة سلطة السلمون واللحم المقدد
يحتوي سمك السلمون، على الأحماض الدهنية الغنية بالأوميجا 3، المعروفة بفوائدها الصحيّة المتعدّدة، اخترنا لك اليوم طبق السلمون مع سلطة الفاصوليا واللحم المقدد، لرجيم مثالي وبأقل السعرات الحرارية.
مكونات سمك السلمون مع سلطة الفاصوليا واللحم المقدد
6 شرائح سمك السلمون
علبة فاصوليا بيضاء
أوراق خس مقطع
ملعقة بقدونس مفري
150 جرام لحم مقدد
2 ملعقة زيت زيتون
ملعقة صغيرة سمن أو زبدة
تتبيلة السلطة
ملعقة زيت زيتون
ذرة فلفل أسود “إبزار”
ملعقة عصير ليمون
ملعقة خل
تتبيلة السلمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
معلقة صغيره كركم
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بابريكا “الحار”
ربع كوب خل
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة زعتر أخضر مطحون
طريقة التحضير
ضعي السلمون في التتبيلة ونصف مقدار الزعتر، وضعي الباقي جانبًا للتقديم.
في مقلاة غير لاصقة للقلي على حرارة متوسطة ضعي السمن وقلبي اللحم المقدد لمدة دقيقتين.
إدهني شرائح السلمون المتبل بزيت الزيتون ورصي القطع في صينية فرن.
ضعي الصينية في الفرن الساخن على 180 – 190 مئوية لمدة 20 دقيقة أو تحت الشواية حتى ينضج.
إخلطي صوص التتبيل الخاص بالسلطة في إناء.
صفي الفاصوليا وضعيها في طبق التقديم مع الخس والبقدونس وتبلي بصوص التتبيل.
وزعي اللحم المقدد فوق سلطة الفاصوليا ثم ضعي شريحة سمك السلمون المشوي على الوجه وزيني بالزعتر، ثم قدمي الطبق في الحال وبالهنا والشفا..
