القائمة دخول


اليكِ سيدتي طريقة عمل صدور دجاج المحشية

 الدجاج من الثروات الغذائية التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، وهو ينتمي إلى اللحوم البيضاء ذات الدهون المنخفضة، و يعد من أفضل أنواع اللحوم المغذية للجسم، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات الضرورية للحصول على الطاقة وبناء العظام، وكذلك الأملاح المعدنية والفيتامينات المتنوعة مثل ريبوفلابين التي تعمل على تبادل المواد في الجسم وتساعد في إنتاج الكربوهيدرات التي تفيد في إنتاج الطاقة، ويمكن تحضير الكثير من الأطباق باستخدام الدجاج وخاصةً منطقة الصدر منه، وسنقدم طريقة عمل صدور دجاج محشية.

 

مقادير صدور دجاج محشية

صدر الدجاج : 4 صدور 
- بقسماط : 2 كوب 
- البصل : نصف كوب (مفروم) 
- الجزر : نصف كوب (مفروم) 
- الثوم : فصّان (مهروس) 
- الكرفس : ربع كوب (مفروم) 
- الفليفلة : ربع كوب (مفرومة) 
- البيض : 2 حبة (مخفوق) 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : رشّة 
- جبنة : نصف كوب (مبشورة) 

 

طريقة تحضير صدور دجاج محشية

1. سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.

2. زيدي الجزر، الكرفس والفليفلة ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

3. قلبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم اتركي الخليط جانباً حتى يبرد.

4. قطعي صدور الدجاج في الوسط ثم نكهيها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

5. احشي صدور الدجاج بالقليل من خليط الخضار والجبن المبشور ثم غمسيها بالبيض أولاً ثم بالبقسماط من الجهتين.

6. صفي صدور الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ومدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

7. اتركي الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمر قبل التقديم.



loader