الدجاج بالفرن مع الخضار

 الدجاج بالفرن مع الخضار

المكوّنات

دجاج كامل، حجم كبير - 1

باذنجان حجم كبير، مقطّع إلى دوائر - 1

بطاطس حجم كبير، مقطّعة إلى دوائر - 2

بصل حجم كبير، مقطّع إلى دوائر - 1

ثوم مقشّر - فصان

فليفلة خضراء مقطّعة - 1

معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

ماء - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.

2- نكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

3- في صينية فرن ضعي الدجاجة واسكبي فوقها المزيج.

4- ضعي فص ثوبين الجانجين.

5- أضيفي الخضار أي الفليفلة والبطاطس والبصل والباذنجان بعد تتبيلها بالملح والفلفل.

6- غطّي الصينية بوق قصدير ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى ساعة ونصف.

7- أزيلي ورق القصدير ثمّ أعيدي الصينية إلى الفرن حتى تحمرّ المكوّنات.