فتة الدجاج

 

تعتبر الفتات من الاطباق السورية الرمضانية المشهورة منها "فتة الحمص" و" فتة المكدوس" ولكن" فتة الدجاج" تشتهر بفلسطين فهي طبقنا لهذا اليوم حيث تتكون من الدجاج والارز المطبوخ واللبن مع الطحينة وعصير الليمون، ويمكن ان نعتبرها طبقا رئيسيا على المائدة،،


المكونات :

دجاجة مسلوقة

كوب ارز مطبوخ

نصف كيلو لبن

مرق الدجاج

عصير ليمون حسب الرغبة

سنين ثوم مهروس

ملح وبهار

خبز محمص

 

ملعقتين طحينة

صنوبر ولوز محمص للزينة


خطوات تحضير فتة الدجاج :

1-نسلق الدجاجة جيدا مع الباقة العطرية ونفتتها ثم نأخذ كأس مرق الدجاج ونضيف له عصير الليمون والثوم

2-نطبخ الارز بالسمن بالطريقة المعتادة

3-نضع اللبن في وعاء ونضيف له الثوم والطحينة وعصير الليمون

4-نضع قليل من الخبز المحمص في طبق التقديم ونضع فوقه الارز المطبوخ ثم الدجاج المفتت

5-نضيف اللبن فوق المكونات لتتشربه ثم نزين الطبق المكسرات والخبز المقلي.

 

وصحتين وعافية :-)



loader
 
قـلوبنا معك غـزة