بروفيترول-بالكريمة
![](/ar/upload/2016/07/235.JPG)
المكونات
( 1 كوب دقيق +1/2 كوب زبدة +1 م ص سكر + 1/4 م ص ملح +4 بيض
+1 م ص فانيليا +1 كوب ماء)
الطريقة
![](/ar/upload/2016/07/56.JPG)
1-نضع الماء علي النار ثم تضاف الزبدة حتي تسيح
2- نخلط الدقيق مع الملح والسكر
3- مجرد ما تسيح الزبدة نبعد الخليط عن النار ويضاف الدقيق مع الخلط السريع جدا
4- يترك الخليط حتي يبرد ثم يضاف البيض والفانيليا واحدة واحدة مع الخفق
5-تتكون لدينا عجينة لينة نضعها في كيس تزيين الكيك ثم نعمل دوائر مقفولة كما بالصور
ملحوووووووووووظة
![](/ar/upload/2016/07/121.JPG)
يمكنك تلميعها بالبيض قبل التسوية للحصول علي لمعان اكثر ولون ذهبي او تسوي كما هي
طريقة التسوية
![](/ar/upload/2016/07/61.jpg)
نسخن الفرن اولا الي 200 درجة ونضعها مدة 15 دقيقة اولا ثم نخفض الحرارة
الي 180 درجة ونتركها 30 دقيقة
بعد تسوية الباف نتركها تبرد تماما ثم تحشي بالكريمة ، يمكن عمل شكل أخر
باْحدى هذه الطرق:
![](/ar/upload/2016/07/47.JPG)
1- نضع الكريمة في كيس تزيين مع قمع رفيع جدا
او نضعها في زجاجة كاتشاب فارغة وتحشي الباف
2- تقطع الباف من الوسط بسكين وتحشي بالكريمة
3-يمكن حشو الباف بالشوكولاه حسب الرغبة