طريقة عمل فطيرة السلمون والسبانخ
مقادير فطيرة السلمون والسبانخ :
قطعة سلمون طازج وزن 400 غ
ثلاث أرباع الكوب سبانخ مفروم
عجينة باف باستري
ثوم مدقوق
بصلة مفرومة
خمس ملاعق زيت زيتون
طحين للعجينة
ثلاث ملاعق أكل خردل
ملح وفلفل
بيض مخفوق لدهن العجينة
طريقة عمل فطيرة السلمون والسبانخ :
نقلي البصل والثوم بزيت الزيتون ثم نضيف السبانخ المفرومة والملح والفلفل ونتركهم حوالي
خمس دقائق, ثم نرفع الخليط ونصفيه من الزيت
نحمي الفرن
نضع ورقة زبدة بصينية , ثم نتبل قطعة السلمون بالملح والفلفل
نفرد عجينة الباف باستري ثم نضعها بالصينية
ندهن قطعة السلمون بالخردل ثم نضعها فوق العجينة
نضع خليط السبانخ فوق قطعة السلمون.
نلف عليهم العجينة وندهن الوجه بالبيض المخفوق
ثم ندخلها الفرن لمدة 35 دقيقة
تكون جاهزة وصحة وهنا