طريقة ورق العنب بدبس الرمان

طريقة ورق العنب بدبس الرمان

هل جربت يوماً طبق ورق العنب الشهي بدبس الرمان؟ قديمه اليوم لعائلتك لما يحويه من طعم شهي:

مقادير ورق العنب بدبس الرمان:

- كوب ونصف أرز 
- نصف كيلو ورق عنب 
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم 
- 3حبات طماطم مفرومة ناعمة. 
- 3 فصوص ثوم مهروس 
- كوبين بقدونس مفروم ناعم
- ملح
- بهار
- فلفل أسود
- 1/4 كوب عثير ليمون
- نصف كوب دبس رمان
- كوب زيت زيتون

طريق تحضير  ورق العنب بدبس الرمان:

- انقعي الأرز بالماء الفاتر حوالي نصف ساعة

- بعد تصفية الأرز اخلطيه مع الثوم والبصل والطماطم والبقدونس والملح والبها والفلفل في وعاء. 

- اغلي كمية من الماء وضعي أوراق العنب فيها واتركيها حوالي 20 دقيقة، ثم صفيها.

- ضعي حوالي ملعقة كبيرة من حشوة الأرز على كل ورقة العنب ثم لفيها وأغلقيها جيداً.

- ضعي أوراق العنب الملفوفة في قدر ورصيها جيداً عن طريق وضع صحن أو إبريق مملوء بالماء فوقها حتى تثبت جيداً--

- امزجي دبس الرمتن وزيت الزيتون وعصير الليمون واسكبيها فوق الأوراق في القدر.

- اطبخي ورق العنب على نار قوية حوالي نصف ساعة ثم خففي النار واتركيها نصف ساعة أخرى, 

- تقدم باردة.