طريقة تحضير سلطة الأرز

طبق لـ 4 أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة

المكونات:
• 500 غ من أرز بسمتي
• 100 غ من الأرز
• 100 غ من الأرز الأسود المطهو
• 5 غ من توابل الكاري
• 3 غ من الكركم
• 1.5 ل من مرق الخضار
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل
• 100 غ من الجزر
• 40 غ من الجوز
• 75 من الحمص المطهي المحضر قبل ليلة
• 75 غ من البازيلاء الخضراء المطهية
• 75 غ من حبات الطماطم الصغيرة
• 50 غ من البصل المفروم ناعماً
• 1 حبة من الجبن البلدي
• 1 باقة نعنع

الصلصة:
• 100 غ من زيت الزيتون
• 2 حبة ليمون
• رشة ملح
• رشة فلفل

طريقة التحضير:
• قومي بطهي الأرز لمدة 20 دقيقة
• قومي بخلط نوعي الأرز عند الانتهاء من عملية الطهي ثم أضيفي البازيلاء الخضراء والطماطم والحمّص ثم قومي بتحريك المكونات بروية.
• قومي بتقطيع البصل ناعماً والجزر إلى مكعبات ثم أضيفيها للسلطة.
• لتحضير الصلصة قومي بإضافة الزيت مع الملح والليمون والفلفل (علماً أن كل 1 ل من الصلصلة تحتاج لـ 12 غ من الملح)
• قطعي الجبنة إلى مكعبات وقومي بتزيينها كما في الصورة بالنعنع وحبات الطماطم المقطعة نصفين.
• قومي بكسر الجوز وزيني الطبق به.
الوصفة مقدمة من مطعم مرجان في فندق والدورف أستوريا راس الخيمة