موس الشكولاته
٢٥٠ جرام شكولاته مقطعه
١ ١/٢ كوب كريمة خفق
معلقة جيلاتين
معلقتين ماء
موس الشكولاته البيضاء
٢٥٠ جرام شكولاته بيضاء مقطعه
١ ١/٢ كوب كريمة خفق
معلقه جيلا تين
معلقة ماء
الطريقة
لعمل الكيك
نسخن الفرن
نسيح الشكولاته فى حمام مائى او فى المايكروييف
وفى بوله نخفق بياض البيض مع السكر اللى ان يصبح مارينج كريمى الملمس
ونضيف له الملح والفانيلا
عندما تذوب الشكولاته نضيف لها صفار البيض ونقلب بالويسك
ونخلط المارينج مع خليط الشكولاته بخفه يدخل الفرن لمده ٢٥ دقيقه يترك ليبرد تماما ثم يدخل
البراد لمدة ساعه
لعمل الموس
نسيح الشكولاته فى حمام مائى
نخلط الجيلاتين مع الماء لحين الذوبان
نخلط الشكولاته مع الجيلاتين ونصف كوب من الكريمة
ونخفق كوب الكريمة الاخر ونضيفه لخليط الشكولاته ونقلب بخفه ونضيفه على الكيك
نتبع نفس الطريقه لموس الشكولاته البيضاء
يترك فى البراد ليله كاملة
