دخول



فوائد حليب الابل “حليب القبائل العربية

 

 

اعتادت القبائل العربية وسكان البدو الاعتماد على حليب الإبل كمصدر أساسي للغذاء حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات ، وانتشرت في الآونة الأخيرة استخدامات أخرى لحليب الإبل ، حيث يستخدم لتقوية الجسم وزيادة القوة الجنسية ولعلاج بعض الأمراض مثل السكري والسرطان .

 

المكونات الغذائية
بعد حلبه ، يكون لون حليب الإبل أبيض مائل للحمرة ، وبعد رجه تتكون عليه رغوة غزيرة ، ومذاقه حلو لاذع وأحياناً يكون فيه بعض الملوحة . يتغير مذاق الإبل بتغير المرعى ، وأفضل أنواعه التي تم الحصول عليها من النوق التي ترعى في الصحاري على النباتات الطبيعية .

 

يحتوي حليب الإبل على كميات كبيرة من الحديد ، الماغنسيوم ، البوتاسيوم ، المنجنيز ، النحاس ، الصوديوم والزنك ، ويحتوي على كميات أقل من الدهون مقارنة بحليب البقر أو الماعز .

 

يحتوي حليب الإبل على ثلاثة أضعاف ما يحتويه حليب البقر من فيتامين ج و10 أضعاف من الحديد 

ولهذا يستخدمه البدو بكثرة لتغذية الأطفال الضعاف ومن يعانون من سوء التغذية .

 

الفوائد
يحتوي حليب الإبل على الكثير من الفوائد ويستخدم في علاج الكثير من الأمراض ، وعلى سبيل

المثال :


• مرض السكري : يساعد حليب الإبل على تخفيض نسبة الجلوكوز في الدم للمصابين بمرض السكري من النمط الثاني ، كما يعمل على إضعاف مقاومة الخلايا للإنسولين .


• السرطان : يحتوي حليب الإبل لعى بروتينات وهرمونات تشبه الجلوبالينات ، واللاكتوفيرين ، والتي تلعب دوراً رئيسياً في الجهاز المناعي بالجسم ، وتقليل نشاط الخلايا السرطانية ، وبصفة خاصة سرطان القولون .


• القدرة الجنسية : على الرغم من عدم وجود دراسات طبية تثبت بشكل قاطع قدرة حليب الإبل على تحسين الأداء الجنسي إلا أن قد يكون السبب في ذلك احتوائه على كميات كبيرة من المغذيات .


• التوحد : يوصف حليب الإبل لعلاج مرض التوحد ، إلا أن علماء الطب النفسي يرفضون هذا الزعم لعدم وجود دراسات كافية تثبت ذلك .

 

• مضاد للأكسدة : يحتوي الإبل على مواد مضادة للأكسدة ، مما يساعد على محاربة الشيخوخة والتقليل من أعراضها .


• الأسنان واللثة : نظراً لاحتواء حليب الإبل على كميات كبيرة من فيتامين ج ، يعتبر مفيداً لحماية اللثة وتقوية الأسنان .


• أمراض الصدر : يوصف حليب الإبل لعلاج السل والربو وبعض الأمراض الصدرية الأخرى .


• السمنة : لاحتوائه على كميات منخفضة من الدهون ، يستخدم حليب الإبل كبديل لحليب البقر لمن يتبعون حمية غذائية بغرض تخفيض الوزن .


• الكبد : أثبت الأبحاث العلمية أن تناول حليب الإبل يساعد بشكل كبير على تحسين وظائف الكبد وخاصة لمن يعانون من كسل الكبد الناتج عن مرض السكري .

 

الاستخدام
يشرب حليب الإبل طازجاً ، رغم قدرته على الاحتفاظ بقوامه لمدة 12 ساعة ، وينصح بغليه جيداً قبل التخزين في البراد تجنباً للإصابة بالحمى المالطية والتي تنتج من تلوث ضرع الناقة قبل حلبها .

 

يدخل حليب الإبل ضمن النظام الغذائي اليومي لخسارة الوزن حيث يمكن شرب كأس كبديل لوجبة الإفطار أو العشاء مع تحليته بملعقة من عسل النحل . يمكن تحويله إلى لبن رائب بخضه وتركه في درجة حرارة من 24 إلى 30 درجة لمدة عشر ساعات .

 

يحظر تناوله على الرضع ويمكن إعطاؤه للأطفال فوق سنتين



loader
 
مجموعاتنا بانتظارك