يتجنب البعض تناول البصل بسبب رائحته، إلا أن له فوائد كثيرة فهو يحتوى على فيتامين "سى"، كما أنه مصدر مهم للألياف ولمضادات الأكسدة المهمة للجسم.
وعدد الباحثون فوائد البصل ومنها:
* إزالة السموم: تساعد الحموض الأمينية الموجودة فى البصل على تخليص الجسم من السموم، إذ تقوم بمساعدة الكبد على معالجة بعض المواد مثل الكافيين والباراسيتامول.
* الوقاية من السرطان: مركبات الكبريت العضوية الموجودة فى البصل والثوم تقى من الإصابة به، حيث يخفض تناول البصل بكميات كبيرة من الإصابة بسرطان القولون بنسبة 56 %، ومن خطر الإصابة بسرطان الثدى 25 %.
* تثبيت مستوى السكر فى الدم: أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للبصل يساعد على تحقيق التوازن فى مستوى السكر فى الدم، ويحتوى على الألياف والبوتاسيوم ومواد غذائية دقيقة أخرى تعزز القيم الطبيعية لمستوى السكر.
* علاج مشكلة الأرق: استنشاق رائحة البصل يساعد فى علاج مشكلة الأرق، وينصح الخبراء بتقطيع البصل واستنشاق رائحته 5 إلى 10 مرات، ثم وضعه فى كأس بجانب السرير.
* تقوية جهاز المناعة: إلى جانب فيتامين "سى"، يحتوى البصل على مواد تعزز جهاز المناعة وخصوصا ضد نزلات البرد والإنفلونزا، وتساعد رائحة البصل على التخلص من انسداد الأنف لدى الإصابة بنزلة برد.
- لعلاج البقع الداكنة على الجلد: لإزالة تلك البقع عليك تدليكها يومياً بقطع من البصل الأحمر.
- مهم لصحة الفم: امضغ البصل النيىء بضع دقائق، فرائحته تقضى على البكتيريا الضارة فى الفم.
