أظهرت دراسة حديثة أن مخاطر الإسراف فى تناول اللحوم قد تزيد أيضاً من احتمال الإصابة بسرطان الأمعاء.
وأكدت الدراسة الأمريكية، التى أجراها باحثون من جامعة لوما ليندا، أن من يعتمدون على الأغذية النباتية تقل لديهم مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء، ورصدت الدراسة التاريخ المرضى والعادات الغذائية لأكثر من 77 ألف شخص فى الولايات المتحدة وكندا على مدار سبع سنوات ونصف.
ووفقاً للدراسة، التى نشرتها مجلة "جاما إنتيرنال ميديسين"، فإن من اعتمدوا أسلوب التغذية النباتى تراجعت لديهم نسبة الإصابة بسرطان المستقيم والأمعاء الغليظة بنسبة 22 فى المائة، أما الفئة التى تراجعت فيها الإصابة بنسبة كبيرة وصلت إلى 43 % فكانت بين من يتناولون الأغذية النباتية مع وجبة من الأسماك مرة فى الشهر.
وأوضح القائمون على الدراسة أن هذه النتائج يمكنها أن تساعد فى الوقاية من السرطان عن طريق تعديل الحمية الغذائية.
لكن نتائج الدراسة أثارت جدلاً فى المجتمع العلمى، إذ رأى باحثون أنها لا يمكن أن تكون أساساً لتأكيد عدم إصابة النباتيين بسرطان الأمعاء، لا سيما مع غياب بحث عوامل أخرى فى الدراسة، لكن المؤكد هو أن التغذية المتوازنة وعدم الإسراف فى تناول نوع معين من الطعام هو الطريق الأفضل لحياة صحية.
