الكاب كيك شهى وسريع التناول ورائع مع الشاى وقت العصر أو أثناء تناول الإفطار على حسب عادتكم الغذائية، نقدم لكم اليوم طريقة عمل كب كيك القهوة بالكريمة الشهية، تحلية تناسب أجمل الجلسات مع صديقاتك جربيها وشاركينا برأيك.
المقادير:
لخليط الكيك:
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة طرية
2/3 كوب سكر
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
كوب قهوة (2 م ك كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة فى ربع كوب ماء ساخن)
للكريما:
2 أصبع زبدة طرية
4 كوب سكر بودرة
1/3 كوب كريمة خفق
1/3 كوب قهوة (2 م ك كبيرة ثهوة سريعة الذوبان مذابة فى ثلث كوب ماء ساخن).
طريقة التحضير:
1. يخلط الدقيق والباكينج بودر والملح في وعاء وتترك جانبا.
2. تخفق الزبدة مع السكر لمدة دقيقتان حتى تصبح خفيفة وطرية.
3. يوضع البيض بالتدريج مع استمرار الخفق بعد كل حبة ثم توضع الفانيليا.
4. يضاف الطحين بالتدريج وبالتبادل مع القهوة مع الاستمرار بالخفق بعد كل إضافة حتى يصبح الخليط متجانس.
5. تجهز صينية الكب كيك وتوضع بداخلها الأكواب الورقية ويصب الخليط بالتساوى.
6. توضع الصينية بالفرن المعد مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة 15-20 دقيقة ثم تبرد بالصينية لمدة 10 دقائق ثم ترفع على شبك معدني.
7. لعمل الكريما: تخفق الزبدة باستخدام الخفاقة الكهرباتية حتى تصبح كريمية ثم يوضع السكر بالتدريج مع استمرار الخفق ثم يضاف كريمة الخفق والقهوة مع استمرار الخفق بسرعة عالية حتى تصبح كريمية. ثم يزين الكب كيك بالكريما ويقدم.
